Arequipa dada su infinidad de recursos turisticos es sin lugar a dudas una de las ciudades mas atractivas del Perú.

Arequipa además de haber sido declarada como Patrimonio Cultural de la humanidad, cuenta con una diversidad de atractivos naturales (Valle del Colca, El Misti, Cañon de Cotahuasi, etc.); restos arqueológicos (Toro Muerto y la Dama de hielo), provincias alto andinas con música y danzas costumbristas, y el Monasterio de Santa Catalina ciudad dentro de la ciudad.

Asimismo tiene capacidad para convocar eventos nacionales e internacionales, contando con suficientes servicios de facilitacion turistica y transporte aereo, carretera, maritimo y ferroviario. Siendo paso obligatorio de turistas extranjeros en la ruta Puno, Bolivia, Arequipa, Cusco.

Arequipa está situada en la falda de los andes occidentales y rodeada de espectaculares volcanes.

El mas famoso de todos es el Misti (5,821), simbolo de la ciudad, que se puede percibir claramente desde la Plaza de Armas, y que a la vez se halla flanqueando por otros dos grandes volcanes: El chachani (6,075m) y el Pichupichu (5,425m).

Arequipa se le conoce bajo el calificativo de ciudad blanca debido al color blanco de la piedra de sillar usada en las construcciones coloniales. Es la capital del departamento de Arequipa, fundado por el español Garci Manuel de Carbajal el 15 de Agosto de 1540. La originalidad y variedad de su paisaje con sus impresionantes volcanes, andenes, valles y cañones. Las tradiciones y artes prehispánicas, la benignidad de su clima, la gastronómica y el impresionante patrimonio arquitectónico colonial-eclesiastico y civil, hacen de la ciudad y su entorno regional uno de los centros turisticos más atractivos del Perú.

Geografía y Clima

La región Arequipa presenta un relieve variado. Se inicia en el desierto costero y se eleva en los Andes alcanzando gran altura en las cimas de nevados como el Ampato (6288 msnm) y el Chachani (6075 msnm), o de sus volcanes, como el Misti (5825 msnm). Arequipa cuenta, además, con dos de los cañones más profundos de la tierra: el Cañón del Cotahuasi y el Cañón del Colca.

La ciudad de Arequipa es de clima semiárido y templado, con una temperatura media máxima de 21,7°C (71,0 ºF) y una mínima de 6,9°C (44,4 ºF). La temporada de lluvias se inicia en enero y concluye en marzo.

Gastronomía arequipeña

La comida de Arequipa ha alcanzado fama por ser una de las más variadas y sabrosas del Perú. Posee la mayor diversidad respecto a otros departamentos del Perú gracias a la amplia despensa que posee en su campiña y sus valles así como su amplia costa por tal motivo es la "Capital Gatronomica del Peru". Sobresale gracias al uso de condimentos y formas de preparación tanto andinas como introducidas por los europeos; los rocotos y ajíes, frutas variadas, hortalizas, carne de res, carnero, cuy, cerdo, alpaca, avestruz, variedad de pescados y de gran manera camarones, leche y quesos de excelente calidad, vinos y piscos, chicha de maíz, etc. Una de las características peculiares de la comida son los picantes en infinidad de combinaciones; esto hace que los lugares donde se expenden se llamen picanterías.

La diversidad de esta cocina mestiza se puede resumir en la existencia de caldos o chupes para cada uno de los días, el Lunes: Chaque, Martes: Chairo, Miércoles: Chochoca, Jueves: Chupe colorado o chuño, Viernes: Chupe de Viernes, Sabado: Puchero o Timpusca, Domingo: Caldo blanco o Pebre de lomos.

Es conocida en el país y en el mundo por la exquisitez de sus guisos y potajes preparados a fuego de leña y en ollas de barro de las Picanterias. Entre los más conocidos se encuentran el Chupe de camarones, Ocopa arequipeña, Rocoto relleno, Adobo arequipeño, Soltero de queso, Pastel de papas, Costillar frito, Cuy chactado, Cauche de queso, Locro de pecho y el Chaque por mencionar solo algunos. Como postre se recomienda el Queso helado, los Buñuelos, dulces de convento, chocolates y para beber, además de la Chicha de jora, la cerveza y el anís de la región (licor de anís o anisado).